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北京卤煮火烧培训优势：实地考察，免费品

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典秦特色小吃培训卤肉熟食系列：&nbs

p;   奥尔良烤鸡

西安典秦小吃培训卤肉熟食系列：&nbs

p;   绝味鸭脖，

曾几何时，说起北京美食，人们首先想到的

也许就是北京烤鸭，用果木明火烤制，烤出的

随着消费观念的改变，消费水平的提高以及

市场推广的深入，卤煮熟食制品广受人们喜爱

技术不管在哪一个行业都是非常关键的，因

为现在唯有技术才是靠谱的一个内容，周黑鸭

久久鸭，一个拥有广阔销售市场的小吃项目

。厨掌柜久久鸭口味，在传统的基础上，升级

叫花鸡是传统小吃基础上的演变，我们的原

材料均采用无污染、无添加的绿色食材，确保

典秦小吃培训学校冷饮热饮系列：&nbs

p;   水果捞：水

布丁奶茶的做法优势：实地考察，免费品尝

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学懒人焖饭培训,选保定典秦小吃培训学校

,多种餐饮技术:大盘鸡,火锅鸡,老城串串

典秦重庆鸡公煲培训内容： &

nbsp;  1、鸡肉的选择与

大盘鸡做法培训优势：实地考察，免费品尝

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黄焖鸡米饭培训学校优势：实地考察，免费

品尝满意再学，实践理论相结合，学员亲手操

    以内蒙或者

新疆地区常见。先腌制后烤制，要达到色香味

项目介绍：色泽鲜艳，麻辣醇香，既能做主食

，也可以摆摊按个儿卖。 教学内容：羊蹄处

主材料是羊脊椎骨，带着里脊肉和脊髓。羊蝎

子低脂肪，低胆固醇，高蛋白。羊蝎子火锅培

项目介绍：选用羊棒骨，搭配十余种香辛料，

经过大火熬制，小火慢炖。最终肉色红亮，骨

项目介绍：大块羊棒骨熬成白色，提前将肚丝

、杂干处理干净煮熟，搭配粉丝等配菜。 教

;以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制

;项目介绍：外酥松脆香，里鲜嫩微麻，色泽

;西安回民坊上的名小吃，选用上好的牛肉，

项目介绍：陕西名小吃之一，讲究肉烂汤浓，

肥而不腻，营养丰富，香气四溢。北宋诗人苏

项目介绍：西安回民小吃，主要有牛肉丸，胡

萝卜，土豆，菜花，莲花白等配菜。吃前淋上

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香

辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺

1.山东杂粮煎饼酱料的制作2.山东杂粮煎

饼辣椒油的制作3.山东杂粮煎饼果子的制作

1、 香料调料的性质；2、 搅拌、捏制的

过程；3、 擀面、酱料的调制；4、 烤制

1.鸡蛋灌饼的系统讲述；2.鸡蛋灌饼原料

的选购；3.鸡蛋灌饼食材的预加工；4.鸡

项目介绍：名字俗气，外陋内秀，有灰白的南

京臭豆腐，也有黑色的长沙臭豆腐。闻臭吃香

项目介绍：冷面薄软筋，经过铁板的烘烤，涂

上不同口味的酱料，松软可口，酱香扑鼻。教

项目介绍：80、90后热衷的小吃项目，现

做现卖，健康无添加。操作简单，利润可观。

项目介绍：可油炸，或者铁板操作。现做现卖

，原材料简单，利润大。口味以麻辣、孜然两

项目介绍：铁板烧因采用铁板加热烘烤的烹饪

方式被年轻人喜欢，适合一人单独摆摊。铁板

项目介绍：主要食材糯米，紫菜，萝卜条，肉

松等，制作方法简单，无需明火。根据客户需

烧烤作为全国各地夜市上的霸主，可以开店也

可以摆摊。需要3-5人经营，可以适当搭配

项目介绍：兰州牛肉拉面馆遍布全国各地，其

特点一清二白三红四绿，对面条和汤的要求极

项目介绍：先卤后烤，对产品进行二次烹调。

可以推小车售卖，也可以搭配烤肉类。 教学

项目介绍：凉菜作为中国人喜好的烹调方式却

也有大的讲究，既能在面馆当素拼，也可在饭

;夜市桌上单点，也可以外卖配米饭。主要学

项目介绍：热门街边小吃，学校门口可卖早餐

。菜品多样，由顾客自己选择，操作简单利润

    鸡

蛋汉堡培训学校优势：实地考察，免费品尝满

项目介绍：包子以其快销的形式和口味多样化

的性质深受全国各地人民的喜爱，包子铺同样

项目介绍：精心挑选五花肉，加上秘制作料，

成品色泽鲜红，肥而不腻。配上荷叶饼，劲道

项目介绍：豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖

。陕西独有的秘制卤汁和油泼辣子令其增色不

;胡辣汤常见于街上早餐摊点，其特点是微，

1.卤水制作，系统学习如何使用各类中药材

，按照精确比例熬制卤水。这里重点学习配料

项目介绍：四张芙蓉饼叠加，将火腿、鸡蛋、

豆芽、豆腐皮等配菜卷成三角形状，配上秘制

灌汤烧饼起源于河南省新乡，现在已经流行与

各地各省，成为现在流行小吃。灌汤烧饼培训

    菜品丰富，

自主售卖。卤制的花干鸡蛋豆腐皮火腿，搭配

;牛肉因其补气血健脾胃的功效，成为了餐桌

项目介绍：市面上新配方第四代油条，无矾无

铝，口感酥脆，出锅后3分钟不影响口感，5

项目介绍：油泼面，是陕西有名气的面食。陕

西特有的裤带面，搭配三两片青菜和豆芽。选

项目介绍：扯面，裤带面作为陕西享有盛誉的

面食。炸酱，西红柿鸡蛋，肉丁，素菜丁，酸

项目介绍：薄、筋、光、酸辣、香、煎、稀、

汪，面条弹性十足，秘制的炝醋酸而绵香。秘

项目介绍：面条按根卖，根根像裤袋。口味有

酸辣，五香，原味三种。汤和面分开，吃的时

项目介绍：西北独有特色面食，用专业的饸饹

机压制而成。分白面饸饹和荞面饸饹，口味有

项目介绍：兰州牛肉拉面馆遍布全国各地，其

特点一清二白三红四绿，对面条和汤的要求极

1.红烧牛肉面的系统讲述  

2.红烧牛肉面原料的选购  

项目介绍：爆炒四绝分别说的是四种不同的口

味，孜然味炒细面，酱香味炒河粉，甜辣味炒

  凉面培训内容  

; 1、汤料；   2、香料；

项目介绍：猪肉大葱，牛肉韭黄，韭菜鸡蛋，

秘制虾仁等大众化馅料。干拌，蘸汁儿，酸汤

项目介绍：老潼关肉夹馍酥脆掉渣层次分明，

制作手法精细，一卷，二捏，三掐，四擀，需

项目介绍：白吉饼肉夹馍，铁圈虎背菊花心，

焦黄酥脆两张皮。腊汁肉经过老汤卤制，肥而

1.汉中热米皮的经营模式；2.热米皮各种

材料的选制，拌制；3.热米皮的制作；4.

项目介绍：砂锅作为全国人民喜爱的一种就餐

形式，特别是陕西的砂锅米线，精选的猪骨鸡

项目介绍：陕西农家饭，用面粉或者淀粉加水

搅成糊状，用专业的漏勺工具制作，因形状像

葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序

  葫芦鸡学习内容： &nbs

项目介绍：陕西人独有的汤类，羊血鲜嫩、粉

丝光滑筋软、辣香扑鼻，助人食欲，有利消化

项目介绍：西安特有的汉族传统小吃，其特点

味纯汤浓，馍筋肉嫩，肥而不腻，包括葫芦头

甑糕培训课程安排   1.讲述

的甄糕发展史及基础理论知识。  

项目介绍：面条按根卖，根根像裤袋。口味有

酸辣，五香，原味三种。汤和面分开，吃的时

冰糖葫芦培训学校优势：实地考察，免费品

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铁板鸭肠的做法优势：实地考察，免费品尝

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水煮肉片的做法培训优势：实地考察，免费

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