技术不管在哪一个行业都是非常关键的，因为现在唯有技术才是靠谱的一个内容，周黑鸭学会了，开店不愁，厨掌柜小吃培训培训的周黑鸭技术，口味正宗，适应人群广，投资小，回报快。厨掌柜小吃培训建议搭配：卤煮下水，久久鸭，烤鸭等。
    周黑鸭学习内容：
    1、原料，配料，食材的采购；
    2、鸭子的处理方法；
    3、多种配料的认识，处理；
    4、卤制的配方与做法；
    5、制作的时间与火候的掌握；
    6、周黑鸭开店的运营技巧，利润分析。
    7、周黑鸭食材丰富：鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭爪、鸭胗、鸭肠、毛豆、千张、藕片、海带等。
    周黑鸭培训学习时间：
    周黑鸭一般3天左右可以掌握，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制时间，学会为止，也可以搭配多种卤肉熟食一起经营。