上海新皇家作为沪上专业的西点烘焙培训学校,汇聚了行业师傅,拥有专业的实习基地,对学员进行手把手实操教学,帮助学员熟练掌握西点烘焙的制作工艺。
色彩理论知识的讲解,色彩明度,纯度的控制!色素的特性了解及运用
豆沙霜的调制及调色,混色方法。奶油霜的调制及调色。豆沙蓉的调配及调色。花嘴的认识及使用
常温:蜂蜜海绵胚的制作及各种口味的调制纸杯蛋糕的制作
花卉:玫瑰花毛莨奥斯丁小雏菊五烯花山茶花牡丹康乃馨向日葵桔梗花
多肉植物:仙人球覆盆子满天星蓝石莲绣球花
造型制作:月牙形花环形花束形花篮形平面花束形开口花篮形平面花篮
立体动物刺绣类:小熊可妮兔熊猫玻尿酸鸭麋鹿私房趴趴猫社会人等
无需经验,注重操作,有利于学员熟练掌握操作流程和核心工艺
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