只是当做兴趣的话，跟着网上自学是可以的，毕竟对制品的口感、外观、质量等要求都不高~但要想认真从事烘焙行业，做西点师，网上教程还远远不够的，那么烘焙网上自学好还是报班好?请看下文！

  烘焙网上自学好还是报班好?上海糖师师培训学校大多可以归结为4个原因：
  原因一：配方配比不够专业
  配方比例一直是成功烘焙产品的灵魂，是世界上许多西点学校教师反复研究尝试的结晶。
  在经历了从失败到成功的经历之后，一个好的食谱往往会付出西点人们的很多努力，因此配方比例非常昂贵!
  例如，淋面作为当下流行的法式西点装饰技巧之一，总是一不小心就登上蛋糕界的颜值巅峰。
  它晶莹剔透、美轮美奂，各种星空、豹纹…赚足了我们的眼球。可是淋面的配方、温度、稠度以及一些小技巧，都是需要专业的教学和反复推敲的!
  由此你可以看到好配比有多珍贵。网络教程不知道它来自哪里，也不知道它来自谁。经过不断地传播，它基本上失去了原来的味道，不专业。因此，依靠网上教程来学好烘焙是不可行的，这是其中之一。
  原因二：烘焙细节难以把控
  烘焙是一项技术含量很高的工作，有一些朋友喜欢在家里做一些产品。众所周知，烘焙对设备要求、温度控制、测量克数等都有严格的要求，一个小的差距可能会比你想要的口味错上几倍不止。
  另外，当你模仿教程时，你不能使用与教程相同的原材料、设备和保持相同的环境温度，这些细节将导致你的工作失败。因此，依靠网上教程来学是不可行的。
  原因三：基本功不够扎实
  西点烘焙可以被描述为一项技术，因为它被称为“技术工种”，良好的基本技能是成功的必然要求，被称为“九层高台，始于垒土”。
  上海糖师师培训学校的同学都知道，老师们非常注重学员们的基础学习，基础扎实，将来会少走很多弯路!
  网上的教程只会教你某一种单品的做法，却不会培养你的基本功。初学者不懂得窍门，只是盲目模仿教程，做出来的作品，味道方面可能难以形容。所以，想要依靠网上教程来学好烘焙不可行。
  原因四：研发创新是核心能力
  随着时代的发展，市面上的烘焙产品数以万计，但仍旧在不断推新。依靠网上教程，学会的只是单品，没有举一反三的能力，就意味着没有自己的核心竞争力。
  所以，你在网上能够查到它时，对不起，它已经是一个过气的产品了。在上海糖师师培训学校则不然，将近一年的时间，学习300多种产品，内容不断更新，都是市面上流行的。这是第四个原因!