西点培训班具体学什么

  一、西点培训班具体学什么
  法式西点课程
  法式甜点中的西点具有很高的价值，再加上用料比较考究，味道也很鲜美，属于西点中的美味甜点，尤其是流行的马卡龙点心、慕斯蛋糕、拿破仑酥等。这些都是法式西点课程需要学习的内容。
  精细面包课程
  西点中的面包有咸面包，也叫碱水面包，还有常见的甜面包，并根据质地的不同，有硬面包，如法棍、法式蒜香面包等;软质面包，有好吃的吐司，小餐包等;松软面包，有牛角面包，肉松卷等，这些也是在培训的面包课程中需要学到的内容。
  翻糖与裱花系列课程
  翻糖制作和裱花工艺，会对西点的造型以及摆盘起到画龙点睛的效果，特别是大型活动中的摆台，一个独特别致的翻糖作品或者精美绝伦的裱花工艺会给大家留下非常好的印象。
  台式流行甜面包
  餐包、肉松包、台式菠萝包、玛格丽特披萨、传统吐司、甜甜圈、洋葱培根芝士包等
  软欧、硬欧
  全麦核桃面包、杂粮面包、芒果长笛、法棍、冲绳红糖、凯撒大帝、明太子臻肠麦穗、提子贝果、炭烧咖啡面包、碱水包等
  饼干及中式点心
  黄油曲奇、蔓越莓饼干、罗马盾牌、海苔芝士饼干、玛格丽特、意大利脆饼、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥、凤梨酥、雪花酥、牛轧糖等
  私房甜品
  焦糖布丁、抹茶毛巾卷、水果千层、班戟、纸杯蛋糕、豆乳盒子、雪媚娘、芒果西米布丁、黑森林蛋糕、草莓酸奶瑞士卷、肉松小贝、巧克力熔岩蛋糕、棒棒糖蛋糕、布朗尼、红丝绒蛋糕、半熟芝士、海盐爆浆奶盖蛋糕等
  法式甜点
  各式慕斯（焦糖洋梨慕斯、香草慕斯、黑森林慕斯、荔枝慕斯、伯爵慕斯、巧克力慕斯等）、提拉米苏、舒芙蕾、玛德琳、蒙布朗、歌剧院蛋糕、拿破仑、泡芙（酥皮、修女、闪电）、马卡龙、水果塔、浮云卷等
  奶油裱花
  常见花边（贝克边、S边、裙边、小星星、波浪边）、玫瑰花、五瓣花、叶子、整款水果蛋糕制作
  网红蛋糕
  抹茶戚风蛋糕、奥利奥咸奶油蛋糕、卡通彩绘蛋糕、泡泡浴蛋糕、芭比公主蛋糕、数字蛋糕、淋面蛋糕、滴落蛋糕等
  韩式裱花
  韩式裱花（大丽菊、小雏菊、向日葵、洋桔梗、玫瑰花等）、整款裱花蛋糕、多肉蛋糕等