课程介绍

山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。

培训内容

1. 杂粮饼历史背景和理论文化;

2.面粉、酱料、配料的选购;

3. 特制酱料调制;

4. 面皮的调制处理;

5. 制作过程方法和技巧。 

培训过程

1、理论学习，师傅讲解相关材料、调料及设备的操作

2、师傅实战教学，学员旁边学习，师傅过程总讲解相关内容

3、学员亲自动手实战操作，师傅旁边耐心指导

4、学员自己独立操作，直到味道做成功为止

5、学员统一学习开店经营管理课程

6、学员毕业，毕业后有任何问题可以随时老师