烤茄子培训

烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。烤茄子培训内容：1、学习原料及香料的特点及作用。2、原材料的识别、鉴定、加工

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

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课程介绍

烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的肉香。

烤茄子培训内容：

1、学习原料及香料的特点及作用。

2、原材料的识别、鉴定、加工及运用。

3、肉类的腌制，以及加工处理。

4、调味料、调味酱的配制方法。

5、蔬菜类烧烤原料的处理和制作。

6、鸡肉、鱼肉原料的处理和加工。

7、海鲜类原料的处理和制作方式。

8、各种食材的烤制的方法和火候的掌握。

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