烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直深受广大食客们热捧,在民间人们把猪蹄称为“食品
授课机构: 典秦小吃培训学校(总校区)
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直深受广大食客们热捧,在民间人们把猪蹄称为“食品”。
烤猪蹄培训内容:
1、学习原料及香料的特点及作用。
2、原材料的识别、鉴定、加工及运用。
3、猪蹄的腌制,以及加工处理。
4、调味料、调味酱的配制方法。
5、不同口味烤猪蹄方式的学习。