小吃分为很多种,你需要经过多方调查选择一项受欢迎的小吃,学习制作小吃的手艺,这是小吃店能否成功的基础之一。
首先,小吃店的选址要注意,以消费人群定位,小吃消费不高,大多以上班族和学生为主,所以,考虑到这方面的因素,选择建议选择写字楼或者是学校附近。
2、店面装修
小吃创业是典型的小成本投资,所以店面的选择,不需要多大,一般30-40平米就可以,另外,在店面装修,不需要多好多豪华,一般装修都以干净舒适为主,小吃店干净整洁得体,味道又好,自然客源不断。
3、招揽客人
关于小吃店,要学会招揽客人,特别是选址在小吃街的小吃店,更需要掌握招揽客人的本领,在小吃街这种小吃无处不在的地方,刚开店的时候可以找几个人在店门口排队,给人造成一种旺爆的感觉,人群一旦多起来,那么店的名气也打出来,自然就不用担心没有客人光顾了。
2、经营计划:店铺地点确定,测算营业额及规模,投资预算等
3、内部装修:包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等
4、商品及服务内容:商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定
5、商品采购:理清进货渠道,并具体实施
6、陈列方式:确定陈列方式及数量