理论学习:
1.快餐店开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.缙云烧饼技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.快餐小吃店店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解正宗的缙云烧饼制作技术。
2.老师实践操作中带领考生回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.缙云烧饼的原材料准备,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透缙云烧饼的全套操作流程。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.面饼发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3.肉馅的制作,调料的制作;
4.面饼的制作,面饼的烙制;
5.系统了解开店知识,如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!