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一、杂粮煎饼面糊的调制加工调制标准化二、煎饼调味秘制酱料制作 秘制红油制作三、煎饼薄脆制作技术及炸制四、成品煎饼主料:咸菜 生菜 香肠 里脊 鸡蛋 薄脆 香菜 小葱 花生等五、煎饼
授课机构: 北京美味兴餐饮培训中心
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
一、杂粮煎饼面糊的调制加工调制标准化
二、煎饼调味秘制酱料制作 秘制红油制作
三、煎饼薄脆制作技术及炸制
四、成品煎饼主料:咸菜 生菜 香肠 里脊 鸡蛋 薄脆 香菜 小葱 花生等
五、煎饼果子的设备选购和使用