山东脆皮大煎饼培训

山东脆皮大煎饼培训

一、杂粮煎饼面糊的调制加工调制标准化二、煎饼调味秘制酱料制作 秘制红油制作三、煎饼薄脆制作技术及炸制四、成品煎饼主料:咸菜 生菜 香肠 里脊 鸡蛋 薄脆 香菜 小葱 花生等五、煎饼

授课机构: 北京美味兴餐饮培训中心

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

一、杂粮煎饼面糊的调制加工调制标准化

二、煎饼调味秘制酱料制作 秘制红油制作

三、煎饼薄脆制作技术及炸制

四、成品煎饼主料:咸菜 生菜 香肠 里脊 鸡蛋 薄脆 香菜 小葱 花生等

五、煎饼果子的设备选购和使用