1.对原材料的选择也是非常严格的,按山楂每斤45个左右的标准进行采购,经过筛选,清洗,晾晒,从根本行保证原材料的品质,然后按照独特的加工工艺,经过去核,穿串,,熬糖等环节使加工
授课机构: 北京美味兴餐饮培训中心
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
1.对原材料的选择也是非常严格的,按山楂每斤45个左右的标准进行采购,经过筛选,清洗,晾晒,从根本行保证原材料的品质,然后按照独特的加工工艺,经过去核,穿串,,熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦色彩润泽鲜亮,入口酥脆,酸甜适中,口味延绵持久。
2.糖不化在熬白糖过程中,根据温度及时间的变化加入适量视频添加剂,使糖不易化,采用了糖不化的技术,抢了商机,自然也给您带来了利润。
3.蜂蜜糖葫芦,特色是入口酥脆,有一种浓浓的蜂蜜味和天然薄荷糖,栗香味把冰糖葫芦中蜂蜜的营养完完全全保留下来,但不易化糖,营养丰富,消化开胃,食后口里留香。