上海宏星职业学校具有多年的厨师培训经验，中级厨师课程主要包括理论和实操能力的双重提升，对于顺利通过职业资格考试的学员，还能享受学习补贴。
课程安排：定期开展上海厨师培训周末班，滚动开设上海厨师培训业余班，周期三个月；中间有缺课、请假等情况，均可免学费继续学习。
中级厨师培训价格：请在线咨询客服了解
中级厨师报考条件（满足条件之一）：拥有初级厨师证书；取得中等职业教育或高等教育相关专业毕业证书；高等教育相关专业在校生或中等职业教育相关专业在校毕业学年学生。
资格证书：学员参加中级厨师考试，成绩合格后，由上海市人力资源和社会保障局颁发相应等级的国家职业资格中式烹调师证书，该证书全国通用，终身有效，可在人社局网站查询。
欲从事或已从事厨师相关工作的人员；
希望学习原料选购、刀工、菜肴制作、营养配膳、筵席安排等专业知识和技能的人员。
一般针对上海厨师培训周末班，上海厨师培训业余班。
刀工：切鱼丝、切豆腐丝、切豆腐干丝、切肉丝、剞菊花肫、剞菊花鱼、整鸡分档出骨；
烩、汆、煮、蒸：春白海参、银丝干贝、鸡蓉烩蹄筋、酸辣参蛤、酸辣烩鱿鱼、香茜烩白玉；
焖、烧：干烧鱼块、干烧大虾；
爆、炒：生爆鳝背、芫爆双花、酱爆墨鱼卷、小煎鸡米、芹黄鱼丝、泡椒鸡花、瓜姜鱼丝、松仁鱼米、青椒鱼丝；
炸、熘：菊花青鱼、糖醋鲈鱼、糟溜鲈鱼卷；
凉菜、雕刻：雕月季花、雕牡丹花、什锦拼盘。
沪籍不缴社保人员，可享受全额政府补贴，先按培训费标准支付培训费，考试通过后由政府按所交金额退还到学员个人银行帐户；
沪籍缴纳社保人员，可享受60%政府补贴，先按培训费标准支付培训费，考试通过后由政府按所交金额退还60%到学员个人银行帐户；
非沪籍在沪缴纳社保，可享受60%政府补贴，先按培训费标准支付培训费，考试通过后由政府按所交金额退还60%到学员个人银行帐户；
1.集体申报参加上海市人保局职业技能鉴定中心的统一上海厨师培训考试；
2.由学校组织复习、模拟考、备料等备考应对；
3.上海厨师培训考试分为理论知识考试和操作技能考核。理论考试采用闭卷计算机机考方式，操作技能考核采用现场实际操作。理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。理论知识或操作技能不及格者可按规定分别补考。
