项目简介烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式

，起源于中国南北朝时期，它以色泽红艳，肉

项目简介潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东

潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、

项目简介夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭

朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，制作

项目简介广式烧腊是一道广东的汉族名菜，一

般分为烧味类、卤味类、腊味类三大类。广式

项目简介猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，

前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈

项目简介果木烤鸭，它以色泽红艳，肉质细嫩

，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下

项目简介黑炭牛肉，是颜色比较深，黑呼呼的

，有点似黑炭，所以叫黑炭牛肉课程阶段

项目简介红油凉拌菜其历史文化却深远得多，

可追溯到周朝和先秦时期。吃前将各种食材连

项目简介绝味鸭脖选择上成的原、辅材料，加

上精心研制的生产工艺制成，所以决味卤鸭脖

项目简介口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特

色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集

项目简介拌面，广东人称捞面，是指把沥干的

面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料

项目简介蒙城油酥烧饼是安徽蒙城颇具特色的

汉族名点，以小麦面粉为原料，制作手法独特

项目简介炒面是流行于大江南北的中国传统小

吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是

项目简介南京老卤面是江苏地区的特色面食，

主要有大排面，大肉面，雪菜肉丝面等课程阶

项目简介刀削面，是山西的汉族传统面食，为

“中国十大面条”之一[1] ，流行于北方

项目简介飘香面馆是我们独特的面食系列，融

合了全国各地多种经典的面食，用传统的老方

项目简介盖浇面是属于汉族面食的一种另类吃

法，它区别于其它面食的特征是： 盖浇面是

项目简介臊（sào）子面是中国西北地区汉

族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊

项目简介公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，

因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人

项目简介千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东

平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城

项目简介臭豆腐，有北方和南方的不同类型，

在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀

项目简介疯狂烤翅，堪称烤界的辣香传奇。0

7年夏悄然流行于京城，并迅速走红网络，疯

项目简介韩式烤鱼起源于韩国,很快流行于日

本和欧美等国,其特点是:烤鱼鲜嫩可口,营

项目简介韩式铁板烧是一道非常流行的美食，

韩式铁板烧设备操作简便、使用效果好、易于

项目简介烤面筋是一种传统特色小吃，常见于

中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯

项目简介烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小

吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及

项目简介烤兔肉是一道色香味俱全的汉族名肴

，属于浙菜系。此菜外表绛红，肉质鲜嫩，卤

项目简介烤鸭脖是武汉地区一种特色的小吃，

味道鲜美课程阶段阶段：理论学习技术讲

项目简介烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂

味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。课

项目简介烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳

肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。课程阶

项目简介钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃

，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的

项目简介潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，

是广东省潮汕地区特色传统名点，鲜美异常，

项目简介炒饭是常见的一种食物，一般分为多

种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒

项目简介台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠

，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会

项目简介地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微

山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船

项目简介盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于

西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头

项目简介骨头煲作为民间流行的美食，流行于

全国各地。中国的骨头煲花色纷呈，百煲千味

项目简介骨头饭中的骨头味美肉嫩，不柴不腻

，汤汁咸淡适中，口感甚佳，其中骨头饭的骨

项目简介关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御

田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材

项目简介拉肠是一种广东西关非常出名的汉族

传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称

课程阶段阶段：理论学习技术讲解、原料

认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细

项目简介冰粥是广东省传统的汉族名点，属于

粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有

项目简介布丁是一种英国的传统食品，布丁是

一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋

项目简介果汁是以水果为原料经过物理方法如

压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是

项目简介玉米汁饮料是一种以玉米为主要原料

的营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，

项目简介甜品，也叫甜点，是一个很广的概念

，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一

项目简介奶绿是奶茶的一种，是以绿茶泡制的

奶茶，将绿茶的清新和奶香完美融合，冷饮清

项目简介奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。

奶昔（Milk shake）首先出现于美

项目简介刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳

、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的

项目简介沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成

的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果

项目简介包子”是一道古老的汉族面食小吃迄

今已有百余年的历史，之所以被大家公认为绝

项目简介课程阶段阶段：理论学习技术讲

解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目

店指导流程讲解，包括店面选址、人员配备、

物资采购等。学习时间随到随学，手把手教学

项目简介课程阶段阶段：理论学习技术讲

解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目

项目简介灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋

市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子

项目简介锅贴饺属于精品主食，主要原料是白

面、猪肉等，口味是香，工艺是煎，制作难度

项目简介课程阶段阶段：理论学习技术讲

解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目

核心技术传授：面粉的选择， 馅料配方资料

，擀面技巧，醒面时间的控制等传授核心全套

项目简介馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色

传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，

项目简介卤肉卷，就是对卤肉和卤菜的深加工

，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种

新疆拉条，是新疆的特色面食。拉条子是拌面

的一种俗称，因新疆的小麦生长环境不同，小

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特

色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭

项目简介吉祥特色馄饨是秉承千年中国饮食文

化传统--吉利祥瑞的馄饨与吉祥人的聪明果

项目简介煎饼果子是中国北方著名小吃。天津

人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼，

项目简介土家酱香饼又称土家香酱饼、湖北酱

香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼

项目简介缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小

吃，被中国烹饪协会评为中华名小吃。用梅干

项目简介兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，

是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区