冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。

冰粉培训流程：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。

3、备原材料，老师旁边检查。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。

5、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

6、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。

7、秘制配方的学习，实际动手操作。

8、反复练习，体验工艺流程的奥妙。