1、炸串培训种类:蔬菜类 炸生菜 炸韭菜 炸豆皮 炸鱼豆腐 炸豆角 炸土豆 炸藕片 炸辣椒 炸茄子 炸金针菇等等2、荤菜类:炸鸡腿 炸鸡翅 炸里脊 炸鸡柳 炸鸡排 炸鱿鱼 炸大虾
授课机构: 北京美味兴餐饮培训中心
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
1、炸串培训种类:蔬菜类 炸生菜 炸韭菜 炸豆皮 炸鱼豆腐 炸豆角 炸土豆 炸藕片 炸辣椒 炸茄子 炸金针菇等等
2、荤菜类:炸鸡腿 炸鸡翅 炸里脊 炸鸡柳 炸鸡排 炸鱿鱼 炸大虾 炸五花肉 炸虾棒等
3、炸锅的使用方法 各种炸串所需的配菜处理和保存
4、秘制撒料配比和秘方 秘制香辣酱的比例配方
5、炸制全流程及实操 各种香料的识别和配比