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一、烤冷面口味：酸甜 酸辣 甜酸辣 麻辣二、冷面的选材及采购 前期处理及保存三、秘制酱料的调制及熬制四、冷面制作方法成品的打包处理及摆盘
授课机构: 北京美味兴餐饮培训中心
上课地点: 天河校区
开设班型:早班，晚班，周末班
一、烤冷面口味：酸甜 酸辣 甜酸辣 麻辣
二、冷面的选材及采购 前期处理及保存
三、秘制酱料的调制及熬制
四、冷面制作方法成品的打包处理及摆盘
