通过理论知识学习和操作技能训练，能够初步懂得基本的礼仪行为，能够根据构成美学原理，独立完成常用礼仪插花造型的设计与制作，能够按要求制作一般的花篮、花束以及新娘常用的花饰与花束，并能胜任相关行业的工作。
插花礼仪
(1)掌握插花礼仪的基本知识；
(2)了解当地的用花习俗；
(3)掌握插花业的营销特点和商品知识；
(4)制作符合顾客要求的作品。
礼仪插花材料的选择
(1)熟悉常用的礼仪花材；
(2)了解其形态特征、生态习性，熟悉加工技巧；
(3)掌握常用花材的价格、规格及选配知识。
插花配色知识
(1)掌握色彩学基本知识；
(2)了解美学的基本常识；
(3)掌握插花的常用配色。
花篮插花
(1)了解掌握花篮的常见造型；
(2)根据构图原理独立进行简单的花篮的设计、插作、装饰与保养。
花束的制作
(1)了解花束的常见造型；
(2)按要求进行一般的花束的设计、制作、装饰与保养。
婚礼花饰与花车
(1)了解掌握婚礼常用花饰与花车的常见造型；
(2)能按要求一般的婚礼常用花饰与花车的设计、制作、装饰与保养。
人造花与干燥花
(1)熟悉常用的人造花与干燥花；
(2)掌握其插花的基本知识；
(3)能按一般插花要求的设计、制作与保养。
艺术插花实用英语口语
(1)熟悉语言基础；
(2)熟记常用词汇；
(3)了解句法与句型；
(4)能用简单的英语进行相关的专业交流。
艺术插花（专项职业能力）的鉴定方式分为理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷计算机机考方式，操作技能考核采用现场实际操作方式。鉴定总成绩采用百分制，其中理论考试成绩占30%，实际操作成绩占70%，总成绩达60分及以上者为合格。
上海户籍失业人员；上海工作的外地户籍人员只要在沪交金的人员，参加培训学员考试合格可按照补贴标准退还60-学费。（花材、教材、考试费不退还）
