一、轰炸大鱿鱼市场背景：

轰炸大鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸大鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。鱿鱼是广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。

二、培训内容：

1、轰炸大鱿鱼的系统讲述；2、轰炸大鱿鱼原料的选购；3、轰炸大鱿鱼食材的预加工；4、轰炸大鱿鱼加工的基本标准；5、轰炸大鱿鱼加工的工艺步骤；6、轰炸大鱿鱼经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

不限制学习时间，，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

三、市场盈利分析：

轰炸大鱿鱼店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：2160元；月销售额：64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：47.76万元；可以完全保证，多半年可全部回本，轰炸大鱿鱼利用轰炸大鱿鱼机器制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！