一、雪媚娘市场背景：
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心，外皮是的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作。

二、培训内容：
1、雪媚娘的系统讲述；2、雪媚娘原料的选购；3、雪媚娘食材的预加工；4、雪媚娘加工的基本标准；5、雪媚娘加工的工艺步骤；6、雪媚娘经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，3-7天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:
实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

三、市场盈利分析：
雪媚娘店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，店面装修以及环境要求稍高，一般一份38块钱左右（双人餐份），每天可卖80份，日销售额：3040元；月销售额：91200元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：91200元-25000元=66200元；年纯利润：79.44万元；可以完全保证，多半年可全部回本，雪媚娘制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！