咸水鸭

咸水鸭

※咸水鸭介绍咸水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。南京咸水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。咸水鸭较能体现

授课机构: 济南聚香园餐饮管理培训

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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※咸水鸭介绍

咸水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。

南京咸水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。咸水鸭较能体现鸭子的本味,做法返璞归真,滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩,常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老,心血管病患者尤适宜。

咸水鸭很适合身体虚弱疲乏的人,因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显,特别是皮肤干燥的女性,可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤,不仅有桂花的清雅香气,还有醇厚的鸭肉鲜美,能够起到美白肌肤、养生润燥,和胃生津的作用。

※咸水鸭培训流程

※咸水鸭培训优势